1、以主角的亲人、朋友的死亡开头,死亡引发变化与事件,死亡成为贯穿片子的一个有待解决的线索,相同技法的有韩剧《人间失格》、《小小姐们》,《绝望主妇》等等,在《人间失格》里,这个线索会慢慢淡掉,成为男女主内心深处发生改变的动因,在《熊》和《小》里面,是跟故事中的秘密联系非常紧密的,要等到故事最后才会揭开的东西,而《绝》基本上每一集都是以一场关于死亡的秘密开头,等结尾再应付差事一般的交代一下。
要是这种片子只看头尾,会觉得整个事情非常简单,一览无余,而中间将这么个简单的故事复杂化、风格化的那么多集,观众在看的是什么呢。电影才是证明过程比结果重要的绝好例子。
突然想到《大小事情》,第一季比第二季好看很多的根本原因,大概也是因为第一季有一根非常清晰的主线,由此系起其他三四位主人公与她们之间的故事,避免一眼望到头,同时也杜绝主角人数众多导致的散乱。
当然,此处的死亡带来的改变,更粗暴简单,哥哥直接留下番茄罐头里的一大笔钱扭转了餐馆亏空的现状,下一季除了繁忙的厨房和美食之外,哥哥为啥留下这么大一笔钱,必然跟他的死亡粘合在一起成为贯穿整季的那根线。
2、梦境是几件事情的混剪,美食部分永远是美好的音乐和白色的背景,将人物幼年时期的照片混剪到人物正常的生活轨迹当中,蛮新鲜的手法。
3、将两三件事情剪到一起去,这个常见,但能够把两件事情并头进行,并且能够交合一下就要多想一点了,男主哥哥自杀死亡这件事情终于有点头绪的时候,他接到电话,知道哥哥跟一个叫做啥来着的人有往来,同时,餐馆里由黑人小妹妹领头的改革会议正进行到重要阶段,男主冲出去找这个人,正好与开会的场景啪碰到一起,开会不用单独结束了,下个场景直接跟着男主到街上找到了这个人。这种串联场景会比单独场景好很多,比如,黑人小妹妹刺了表哥之后离职在家,跟做蛋糕的小哥做饭吃疗愈这种单独场景。好的故事要么像律师一样,牛逼的双主人公,要么就整个围绕主人公。黑人小妹妹没有特别强的立起来。
4、为了杜绝男主谈恋爱,这种带副手其他肤色的,本喵的新剧也采取了这种,反观早些年的日剧,这种警官带一个新人警官小妹妹的,基本后面都是要谈恋爱的。
5、都是底层的故事,韩国那边的小姐姐们就是贫穷是这一生最大的耻辱,美国这边就是无耻家族引领的我穷我光荣,我穷不意味着我不能追求梦想,不能到地球上最顶级的餐馆工作,成为最年轻的行业领袖,他这种又焦虑又专注的状态,比韩剧那种风淡云轻的围棋高手的刻画真实的多,虽然围棋高手偷偷违背形象抽烟来暗示他也是有压力的。
所以,为啥男主戏就刻画男主专注工作,因工作而人生赢家,穿金戴银,女主戏就只能是女主本身爱慕虚荣,喜欢漂亮衣物,嫌弃贫穷出生,然后发奋图强,人生赢家。
又被惊喜到了。
美剧总是这么的不可思议。
Hulu上个月上线一部新剧——《熊家餐馆》,因为太过小众,所以并没有字幕组着手翻译。
不过,也因为小众,得到了小众观众的万般喜欢,也有个人动手翻译,虽然慢,但这种造福大众的存在也是极其可贵的。
《熊家餐馆》
The Bear
共8集 | 单集30分钟
看到《熊家餐馆》海报的第一刻,心中就颇感惊喜。
因为主角可是《无耻家庭》中的Lip呐。
那个从小就天赋异禀,一头卷毛的Lips,曾经有机会走出原生家庭,漂亮翻身,后来又亲自毁在自己的手里,也许是基因里,再后来在自己的小家庭中获得些许平静,再后来迎来二胎……
也许他的未来依然是鸡飞蛋打,也许他的未来是难得的妻儿温柔相伴。
而这部《熊家餐馆》,就好像是Lip的外传。
只不过他换了一个新名字(Carmen)而已。
Carmen工作在一家名叫Bear的餐厅中,是餐厅最新的负责人,因为前任老板的任性管理,导致现在入不敷出,濒临破产。
再加上餐厅里面的各位主厨师傅们都有各自想法,只想按部就班,不想跟着Carmen瞎折腾,所以,Carmen的后厨管理难上加难。
也因此,观众们进入这部剧的第一刻,剧中狂躁的情绪就扑面而来。
从一场和熊对峙的梦中醒来后,Carmen就开始了这紧张的一天,他需要搞定供肉渠道、需要搞钱,从游戏机里搞硬币,卖二手李维斯牛仔裤,他还需要面试新员工、切菜切肉炖肉汤……
肉汤炖上之后,仅仅短暂的安静后,下一场就来了。
Carmen需要应对后厨里的面包师傅、配菜师傅、主勺师傅、假装自己不会说英语的大妈,还有那火气十足的表弟,来自厨房四面八方的咆哮声声入耳。
这一波又一波的,加上紧张快节奏的BGM,就如同打仗一般。
台词中一句接一句的Fuck风格,也是和《无耻家庭》中如出一辙。
而这里的Carmen,也曾经拥有自己的光环。
年纪轻轻的时候,就曾被评为优秀主厨,而且,在米其林餐厅中也是二把手一样的存在,在这个小破厨房里,随便做个三明治,虽然后厨各位都不想承认,但确实是好吃的不得了。
从光鲜亮丽的米其林餐厅到这个打仗般的破馆子,Carmen的选择是出于什么。
而越往后看,编剧抛出的信息就越多,这家馆子的前老板,也就是Carmen的亲哥哥,不久前,自杀而亡。
谜题与主题在后几集中会更加清晰。
不过,《熊家餐馆》也并非是单向嘈杂,在打仗般的狂躁中,穿插了无数烹饪食物时的特写,并搭配上了美好的音乐,这两种矛盾的特质揉在一起,也给了观众奇特的体验。
仿佛是在难以忍受的凌乱中生长了美好,无能为力的破碎中植入了治愈。
如果仅仅是打仗,怕是很多观众都无法坚持看完第一集。
但这种矛盾的完美结合,让观众们在这部剧中陷得更深了。
《熊家餐馆》在豆瓣拿到8.7分。
在IMDb中拿到8.5分,9k多观众评分,E7和E8甚至拿到了单集9.7、9.5的高分。
一边是苍蝇餐馆的拯救,一边是破碎心灵的救赎。
Hulu这新剧,真的是爱了爱了。
Lip新剧The Bear,第一季,7集,每集30 min让人目不转睛。剪辑密织,镜头切换干净利落,很少长镜头。食物的慢速特写,彷佛就是给你呼吸的瞬间。听觉上,密集的台词、大声喊话,厨房背景音,总是让人觉得吵,非常吵,但也是因为如此让节奏变得更爽快。在人声与厨房背景的吵杂中,bgm大量七八十年代的复古和轻摇滚显得更清晰和舒缓一点。
很多评论说,这部像是Shameless中Lip的衍生剧,我也有同样的感觉,有一种在Lip和Carmen之间来回切换的感觉。但是现在他确实是Carmen,当他要去AA、在后门与Sydney有更多交流的时候,无法处理好餐厅零碎的破事,chaos浮现出来;当他在餐厅在厨房检查食材处理进度,为了牛肉卖出自己限量的Levis,在纽约被chef在耳边push依然手不停下处理食材,this is fucking chef Carmen。
餐厅中人物群像的呈现让我想起来Magnolia中群像的表达,每一个人物都有特色和张力。Sydney,极具天赋的少数族裔的女孩,因为贷款申请被拒绝,打工攒钱去读厨艺学校。大多数时候她理智冷静,关爱身边的人,直到被胡乱一团的情况逼到角落。Tina,一个有烦人儿子的母亲,很多时刻不说英语为了表达不满。从排斥Sydney的到来和管理方式,直到开始在意土豆泥的味道,成为餐馆里最后一个称呼他人chef的人。甜点师Marcus逐渐开始醉心于他的甜点研究,住到了餐厅。表哥Adam,迷人的蓝眼睛,总是做一些混蛋和粗暴的事情,一个口是心非的善良的人。每一个角色的刻画,都在把三明治店的故事变得更丰满。
如果看到名字“餐厅”认为这部剧是一部轻松治愈的剧,那就错了,整部剧像紧绷的弦。当然在紧张中也融合的温暖的时刻。
这个三明治店是一个战场,一个角斗场。大厨继承了自杀离去的哥哥的店——芝加哥南部一个三明治小店,一个卫生评级为C的店,一个需要鸣枪去让店外聚集的人群冷静下来店。更重要的是,一个让大厨Carmen和一群人挣扎成长的店。
片名The Bear和开头熊冲出笼子的场景,让人想起Red hot chilli peppers的专辑,The Gateway.
期待第二季。
“我知道这很难听进去,所以我会不停地告诉我自己,问题不是我造成的,我没法控制它,我没法纠正它。……但这种混乱的状态是不受我们控制的,除非我们自己的想法发生了变化。”
“我觉得我们不该谈论这么私人的事情。”
“我以后不会再犯错了。”“不,你肯定还是会的,但这并不是你的问题,因为倒霉的事情总是会发生的。”
“有没有一个词可以用来形容这种感觉,就是你很害怕自己遇到好事,因为你会觉得接下来马上就要有坏事发生了。”“我也不知道,人生吗?”
“其实我也知道担保这个行为非常蠢。”“换作是我可能也会做同样的蠢事。”
“我觉得真正让我生气的事情,是你从来没问过我的心情,我的感受。我可能只是不好意思直说是因为这件事在生气。你真的从来没关心过我。我知道这有点孩子气,但是…我觉得这就是为什么我会冲你发火。更何况,我们从来都没有真正在一起相处过。这地方正在吞噬你,你知道吗?”“你老是把问题都怪罪到这餐厅上面。”
“一直以来,我都觉得我像是被困住了,因为我没法描述出…我内心的感受。所以去关心别人的感受,就让我觉得有点…我也说不清楚,有点不可理喻?”“好吧。”“但我还是该跟你说声抱歉,你…你说得对,我确实应该关心你的感受。你感觉怎么样?”“现在感觉非常好。好极了。”
“我有时候会想,会不会是我们太过念旧,模糊了我们的判断,也让我们对事物的转变产生了一种过度追求完美的执念。”
“从小到大我都没什么朋友,……大部分时间里我都不敢讲话,……我也不觉得我是个有趣的人。……不仅因为我和他之间向来是通过食物联系在一起,而且他还让我觉得自己是个一无是处、令人厌恶、糟糕透顶的废物。”
“从小到大,我们家都不太喜欢去外面下馆子,所以偶尔出去吃一次,就会让我们觉得很特别,即便实际上没什么大不了的。”
第一集始于混乱
从看完第一集的前面十分钟我就开始在想,carmy会怎么收拾这样一个烂摊子。脏乱无序的环境,自成体系的餐厅老员工,帮不上忙只会大吼大叫的cousins,入不敷出的餐厅经济背景。演员们把混乱和窒息通过这段故事背景交代演绎了出来 我隔着屏幕都能感受到这扑面而来的窒息如同那被铁锅烫伤的carmy的手一样在沸腾。印象很深的一幕是carmy的主厨刀被发现躺在厨房地底下,那一刻仿佛导演在暗示看客————carmy你有全美最好的餐厅的二把手工作经验又如何?这里的人不吃你光鲜亮丽的那一套,这里不是你的米其林餐厅主场,这是芝加哥普普通通的一家苍蝇馆而已。所有的荣誉都会在这被放下,你现在只是普普通通的餐厅里一个普普通通的厨师。
面对这样的局面,carmy会怎么化解?
后面的几集都在疯狂的叠加铺垫,随时随地罢工的机器,卫生局的C评级,压抑的内心情绪,惊恐的梦,突如其来的爆单,全都是混乱混乱混乱。情绪就像在走钢丝,想要爆发出来。理智却在提醒不可以,有什么事情忙完再说,你要掌控住一切。
但是还是有温情,carmy的改革确实让后厨得到了很大的改善,厨师们也开始被他的厨艺折服,所有东西都开始看到了希望
我很喜欢最后的一幕 满满一垃圾桶的番茄酱罐头和一地哥哥为他留下的现金 有种暴力美学在里面
她就好像是出国留学小组作业经常碰到的那种印度人自私,有了达到目的不择手段。
即使做小组作业之前你会和她说这一部分我们已经做完了,我们要去做下一部分了,当你完成自己部分的时候会发现她正在改上一部分。经常在一些小事上纠结,就因为自己想说或者想做。
真的看完第七集所有当时的记忆都上来了,一个印度女生连着两天把我们小组早上七点叫到图书馆,结果自己啥也没干就是在看老师的讲义和修改我们的成果
看得我躁郁症要发作了一样,怎么会有这么毒的工作环境啊,里面的员工一个个感觉都是敌人一样,好可怕。
好像在看Lip番外篇。太累了。
今年上半年最棒的新剧
喜欢看Tina吃东西,她觉得满意的肯定好吃
第七集炸裂
影像风格极强的上乘之作,目前来讲的年度剧王。在电视屏幕上能看到大火旺炒一般把厨房一线的高压工作状态和微妙的心理变化烹成一道美味可实在是不多见,大量的手持怼脸特写,情绪放大到一百倍,无限挤压观众的感官,但是我享受这种挤压。好几集都可以直接拿奖。
lip的生活依旧高压焦虑 可能平行世界里 Fiona也正在隔壁的Patsy's端盘 Carl正在Captain Bob's炸鸡
Lip/Carmy是我想象中的那种美国底层白男,脏话带刺,内心各种创伤,但又聪明坚强,总是把自己生活搞得一团糟,偶尔流露一点脆弱,迷死人了
剧本还是不错的 不过Lip真的演啥都一个样吧 不愧是the working woman's Timothy Chalamet
lip演啥都一股躁郁症味儿
Lip在厨房的一天
我妈走后的两个月里,我不敢去想她,不敢去碰任何跟她有关的东西,每天用各种各样的事情让自己忙碌起来,这部电视剧也成了我转移注意力的其中一环。今天,在点开第8集前,我鼓起勇气收拾了她的东西,发现她在每个私人物品上都贴了小纸条,写了给我的备注。大哭一场后看了第8集,发现居然是如此相似的情感,在今天看完也是冥冥中注定吧。想想自己这两个月的生活,想想前面7集的内容,突然有了一种顿悟,对这整部剧有了不一样的理解。剧的结尾似乎也为我指了一条未来的路,带着她的信念开心活下去吧。感谢这部剧把如此细微的私人的情感诠释得如此细腻和打动人心。
故事本身就好看,男主的辣更是点睛之笔!
想抓着carmy在厨房大草一场😅
厨房如同战场,在极权操控的微缩生态圈层里实行高压统治。而当制作食物愉悦他人成为不善沟通的封闭内心唯一可与外界交流的语言,自身当作柴薪以期获取认可变作行之有效的修辞手段,故事从破碎的一片狼藉开始,躁狂且沉郁的氛围慢慢将与自我存在、家庭关系以及过去和未来对话的可能缝合起来。「熊」由老套的梦魇符号脱出牢笼化身遗产传承的荣耀,芝加哥形形色色的都市文化也借着精心排布的配乐渗入热火朝天的餐厨写真,不去妥协电视标准节奏的剪辑和运镜烹饪出脏乱的后厨群像与生猛的人物速写,几乎一开头就毫无慢热铺垫之意把观众丢进混沌中心,而后跟随叙事逐一理清谷底的困顿,直到停步在能够片刻喘息的阶梯正中。仍然是堕落天才白人男主修复糟乱人生的典型剧情,但无论那些穿插忙乱运营之间的剖心独白,还是不见短板的集体表演,都足以列入今年最佳。
感谢只有一个人字幕组。
Lip总去AA,也是习惯了
8.8/10 节奏感满分,今年为止第二好看的剧
精练的快速剪辑加精准的剧作控制力,以20分钟的长镜头精妙迸发矛盾,以倍数时长的大餐佐伏线收尾。太漂亮了。美食与灵魂间是一道垂直的闪电。
第一集就五星好评,大写的“不妥协”,Jeremy是不是要在天才但是过的乱七八糟的道路上一直演下去了?从无耻家庭到熊餐厅都是这个路数,可是好tm吸引人,芝加哥形象大使天才混乱人生代言人来吧看看你要怎么拯救这个bear