孤独的美食家第八季

五郎叔其实就是最早的吃播啊，每次看到他吃的那么香的样子，真的是感觉日子都过得容易了，对啊，有口好吃的，还有什么不满足的呢！听说叔的身体不太好，以为不会有第八季了，没想到又不期而至，惊喜啊！

五郎叔的生物钟一到饭点，就会自动发出预警，然后叔先是露出呆萌的表情，管他是站在城市街头，还是站在乡下小路上，这半分钟的时间里，他大概是在调动五感去寻找好吃的地方。一旦找到目标，马上义无反顾地奔赴目的地。在点菜的间隙，他会一边看看菜单推荐，一边余光瞄瞄其他食客吃的东西，再一拍大腿做出自己的选择，那样子简直太可爱了！然后就是他大快朵颐的时间了，他的食量真的够我们女生至少两到三个人吃的，可他从头到尾，每一盘他点的东西都能全部吃完，一点不浪费，不管是滋滋冒油的烤肉，还是堆成小山的米饭。看着他吃真的比自己吃还要开心，工作日的晚上看看这真的很治愈！其实叔吃什么我并不在意，吃的过程才是享受。

不知道第九季还会不会有，我是不是太贪心了，这第八季刚播完呢！期待吧！

机缘巧合之下，开始看这部剧

为啥说是机缘巧合？

因为我这半年来一直在减肥和防止反弹之中抗争，一开始控制饮食时，还能保证热量低和进食的享受感，但越到后来，越不能贴近美食原本的味道，只是贪图于“吃”这一个让肚子有满足感的行为

前段时间无意间看到叔大快朵颐的“吃播”照片，于是顺藤摸瓜找来这部剧，直接从第一季和第八季看起

虽说是内容十分简单明了，就是大街小巷的美食寻找和品味，但剧中透露出的、叔的美食哲学还是让我心头一动，决定好好品味这部剧

𐄙不论是选择心仪的店，还是选择心仪的菜，都要不慌不忙，要想清楚，当下自己的胃究竟想要什么

比如第一集，叔可以在饥肠辘辘时，走遍大街小巷，最后走出中华街，只为了寻找让自己眼睛一亮的店

比如，叔会坐在料理台前（他认为这是vip位置，因为可以看到每一道菜呈上来时的样子），听其他顾客选了什么菜，如果是老饕选择的很新鲜的吃法，叔还会当即来一个模仿，并且极礼貌的向对方解释和表达感谢（这就是成熟人士的风度吗😂）

再比如，叔会在服务员来询问需要点什么菜时，不慌不忙的表示我再看一看（要是我的话可能就随乱选一道菜了）

但这样！才能真正满足的享用美食呐！

第1集 神奈川县横滨中华街 中式煲仔饭与鲜虾云吞

地点：横滨Chinatown

店名： 南粤美食

食物：脆皮鸭（看别人吃馋了点的），香港海老云吞面（980），腊肠腊肉瑶柱煲仔饭(1680)， 还看上了别人的盐焗鸡也照着点了一份（半只，800日元，基本都打包了），一共4710日元。

其间还觊觎着别人的肉松窝蛋煲仔饭　　

事件：吃完大肉包子去Chinatown见客户，算命的王大师，大师感觉就是个大忽悠，还非要给叔算一卦，说的都不怎么准，还忽悠叔说他往东南方向会比较走运。叔吃完觉得好好吃，看南粤两个字正好包括了东和南（粤是广东），感觉大师说的还有点道理咧。

经典台词：我不想因为肚子饿了就随便找家餐馆应付，那样会后悔的。

云吞虽然写作吞咽云雾，也是需要咀嚼品味的。

越吃越能感受到体内的疲惫被一扫而空，真不愧是医食同源，这就是中餐的底蕴。

第2集 东京都山并区高井户的煎牛舌和肉末帕拉特

地点：环状八号线高井户站人见街道

店名：Eat

食物：茶茶汤和沙拉（感觉就是miso和蛋黄煮出来的金汤，里面有土豆和鸡蛋清，沙拉酱感觉是胡萝卜和蛋黄打一起，好吃到叔想要打包沙拉酱带走），煎牛舌，肉末帕拉特（meat plate，就是香辣牛肉末炒一炒再撒很多cheese焗烤）,一共3150日元。

还看着别人点的炸鸡排，炸鸡肝，咖喱鸡意面，厚多士，煎牛排（煎完放入好像是番茄酱的酱汁煮一煮然后出锅时放一大块cheese）留了留口水。

事件：去一家咖啡店给一个挺可爱的女客户看相框，然后一下就看中了买了100套，还看上了带的另一款，买了50套。说是组织相亲派对的时候能顺便卖点纪念品，想还价到9折被拒绝，看叔没带戒指想拉叔加入相亲派对又被拒绝。

经典台词：我脑子都晕成旋转木马了，脑子里的旋转木马快停不下来了 @ @

第3集 东京都中央区日比谷 银座一家酒吧的包菜肉卷套餐

地点：东京都中央区银座6-3-16

店名：四马路

食物：包菜肉卷套餐，醋腌萝卜丝，米饭，包菜肉卷，味增汤。

本来想点嫩煎猪排，猪肉不特价了，所以不做了。吃完包菜肉卷觉得没点到嫩煎猪排也是一种幸运。

事件：一上来先是在公园累睡着了，起来觉得大家也都很累。去一家很有气氛的酒吧见一个神神叨叨的武者讨论放到他新家的装饰画，感觉他又装逼，又话不投机，赶紧给了目录就跑走了。跑到一间晚上是酒吧白天是昼间食堂的小馆，老板娘特别能扯，说high了就忘了还在做饭。

经典台词：不能品尝红酒，因此无法遇见戏剧，你损失了人生的一半乐趣呀。

第4集 埼玉县新座市的肉汁乌冬和西东京云雀丘的castella pancake

地点：埼玉县新座市片山3-13-32；

店名：乌冬店藤；COMMA COFFEE;

食物：乡村乌冬配猪肉汁（加了1.5倍的肉）和五味蔬菜汁，卤蛋（送的），饭团（+炸渣+芝麻）；Castella pancake + 冰咖啡。

事件：两个工作间隔三个小时，不知道要干点什么，碰见熟人本来要一起点外卖Pizza，一听外卖送来要一个小时掉头就跑了。 跑出居民区被一家乌冬吸引，是老板娘自己用脚踩出来的面。见完下一个客户，偶然发现对面是个home style蛋糕店，又吃了个castella pancake。

经典台词：这个声音（糖浆浇到pancake上的声音）好erotic

第5集 群马县藤冈市的单人烤盘烤肉

地点：群马县藤冈市327-1

店名：烧肉宝来轩

食物：猪里脊，上等牛五花，猪五花，米饭+肉汤半份，韩式泡菜，乌龙茶。

事件：这次去见的客户是一家酒店+保龄球馆，本来要和老板娘打一局球，突然想吃饭了，就跑走了。打车路上看到这家烧肉店跳下车就来吃了。

经典台词：这份美味就是我活在当下的证据。

第6集 东京都台东区浅草的烤猪肉沙拉和泰式火锅

地点：东京都台东区浅草2-17-3

店名：依善

食物：烤猪肉沙拉半份，米饭和乌龙茶，依善地区特色的香草火锅（发音类似jiumu jiumu），都涮完了又加了个米粉套餐。

事件：来浅草进行一年一度的酉日庙会装饰工作。强行被人力车拉上车，一路被人围观。会长和叔谈工作的时候一直在接电话讲漫画的事，叔出来就饿了。

经典台词：我的胃啊，让你久等了，已经没事了。我马上让你装满好吃的肉。

第7集 神奈川县镰仓市由比滨的德式熏制青花鱼和猪肋排

地点：神奈川县镰仓市长谷2-7-15

店名：Sea Castle

食物：例汤，熏制青花鱼（冷的）配土豆，黑面包配黄油，猪肋排（无骨）配土豆泥酸菜，苹果派，一共4084日元。

事件：给饭馆客户consult装饰，火车上就一路在琢磨之前在那边吃过什么好吃的。在海边心情就特别放松，不想工作。出来就饿了开始找吃的。进了一家德国菜各种看不懂菜单，老板娘特别aggressive，还不给解释，说是端出来才有惊喜。

经典台词：来自肉食的冲击，是残酷的德式背摔。

第8集 鸟取县鸟取市的上等横膈膜肉和肥肠炒面

地点：鸟取县鸟取市吉方温泉4-432

店名：松谷内脏店

食物：上等横膈膜肉+米饭+腌萝卜，肥肠炒面，骰子牛排，一共2610日元。

事件：一到那边先吃了个素拉面（加天妇罗面渣和胡椒），然后去参加进口小商品大会派对，被忽悠喝了杯酒，睡到第二天起不来，只好把第二天appointment move到第三天了，饿晕了的时候看到的第一家店就进去吃了。

经典台词：我的胃呀，你别急。我的大脑呀，也别再吵了。

这一定是这家老店的铁板上，日复一日积攒的美味。

第9集 东京都千代区御茶水的南印度咖喱套餐和大蒜芝士印度多萨煎饼

地点：东京都千代区神田小川町3-2

店名：三灯舍

食物：大蒜芝士印度多萨煎饼（半份），三灯舍南印度咖喱套餐（包括豆子咖喱桑巴汤[Rasam，就是番茄汤]，蔬菜汤，炒蔬卷心菜和火焰菜炒椰浆，秋刀鱼咖喱和鸡肉咖喱，印度薄饼，炸馕[就是炸油饼]，和印度香米饭，豆制可乐饼[Masala Vada】），吃完又加了一碗米饭和香蕉叶包鲜虾咖喱；浓浓拉西（两杯）；临走还在门口吃了一大把茴香配粗糖；

事件：客户是个小提琴修理店，店老板一脸陶醉地给叔展示马尾做的琴弦，叔觉得好恐怖，就饭遁了。

经典台词：说到印度就是咖喱呀。

米饭啊，抱歉啦，叔可没有出轨爱上炸馕哦，这只是为了更能明白你的好。

第10集 东京都世田谷区豪德寺的照烧鰤鱼套餐和奶油可乐饼

地点：东京都世田谷区豪德寺1-47-8

店名：旬菜鱼 定食

食物：照烧鰤鱼套餐（加月见山药泥，配日式煮菜，芝麻酱拌菠菜），奶油可乐饼（配塔塔酱），又加了一碗饭和一个梅干，一份生鱼片

事件：客户想要个古典英式书桌，但是很挑剔，叔给的小册子不看，非要自己找，还让叔要更努力些，之后发现自己看上的那款已经被叔列在小册子里面了，略尴尬。出来就饿了，好不容易找半天终于有一家刚开门的。

经典台词：定食，这个词所具有的不可替代性，人们很容易忘记这一点。

第11集 神奈川县川崎市武藏小杉的一人成吉思汗烤肉

地点：神奈川县川崎市中原区小杉町3-430

店名：成吉思汗烤肉Deux

食物：烤羊上脑配葱盐，中份米饭，烤火腿，成吉思汗烤肉套餐（羊上脑，羊腿肉，羊肩肉），乌龙茶。

事件：客户是个选择综合症，来回来去犹豫，最后还是决定过几天让她丈夫选，叔好捉急。出来看到别人拎着吃的就饿了。走到一条全是小酒馆的老街，闻着烤肉味就忍不住了。

经典台词：油烟大证明味道好，果然

第12集 东京都台东区三轮的炸猪排饭和凉拌麻婆面

地点：东京都台东区浅草5-60-1

店名：弥生中餐西餐厅

食物：上等猪排饭，配酱菜和味噌汤，凉拌麻婆面，煎饺。

事件：替别人去个客户，别人要去参加一年一度的多米诺玩家大会，据说客户有点个性。出来就开始觅食，吃完结账的时候作者来客串了一把。出来接了个电话说客户想让他去马德里进货，叔又开始惦记海鲜饭。感觉是对年终SP的铺垫。

经典台词：猪排饭，简单料理中的极品。

终于再次看到五郎定格在街头，坚毅又渴望的小眼神，然后大步向饭店走去，多么熟悉的感觉，五郎又回来啦哈哈哈哈

看了五郎的视频忍不住第二天就去吃了烤鸭和云吞面。。五郎吃饭的时候内心戏还这么爆棚，大概有美食陪伴是永远不会孤单的吧，不过他的小眼神怎么能这么可爱啊啊！

一直有一个愿望——打卡每个五郎吃过的小餐馆，一个人，坐在日本街头小店，小木桌木椅，没有旁人打扰，只是专注于美食，认认真真的品味，勺子与碗筷发出点点碰撞的声音，自己与内心对话。要是能在吃的时候遇见五郎我就...hhhh（快停止幻想啦！）

上个月我们推出了一篇关于孤独的分享文章，“我一生中感到最孤独的时刻”留言分享，分享个体对于孤独的感受。

由此我想到日剧《孤独的美食家》。这部漫画改编剧在豆瓣上始终保持着9.3 - 9.4的神奇高分，2019年秋已进入第八季。

五郎，个体贸易经营者，单身，穿着笔挺的西装辗转于城市各个角落，拜访客户，联络洽谈，同时展开自己的漫游。每一集五郎都能找到心仪的美食，独自一人品尝体验，然后带着满足怡然踏上归途。

有人说，这部剧看一集就等于看了几百集，但看了一集就想看几百集。“孤独的美食家”魅力到底在哪里？是孤独，是美食，还是其他？

对孤独的认同

“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的时候，在那短暂的时间里，他可以随心所欲，变得自由，不被任何人打扰，无需介怀地大快朵颐。这种孤高的行为，正可谓是现代人被平等赋予的最佳治愈。”

这是每集剧集的开场白，也是这位美食家的宣言--食物之于我，是幸福，是满足，是治愈；孤独之于我，是清静，是孤高，是不被束缚。

一位网友感叹：“我不是特别理解做什么事情都要被别人知晓的感觉，不喜欢和别人分享自己的喜怒哀乐，不喜欢被各种解读，更不想要回答他人。这部剧真的是讲诉了我心目中的一个理想状态。”

如果“关系”意味着被束缚、不自由、不能随心所欲，那么“孤独”似乎是个很不错的选项。那么孤独到底是我们被动接受的，还是主动选择的？

这要追溯到我们生命的最初。在妈妈的子宫里，我们温暖、饱足、安全；我们尚且无法分辨“你我”；我们觉得自己和妈妈是一体的，自己和世界也是一体的，而我们在这个世界里是全能的。

这全能感遭遇的第一次创伤，是我们被分娩的那一刻。即使我们一觉醒来发现自己毫无装备的被丢到了火星上，那震惊与恐惧也无法与那次原初的创伤相比。从那以后，饥饿、寒冷、肢体的难以操控，都成了危及生存的重大问题。虽然一哭泣妈妈就会对我们进行哺育和抚慰，我们还是痛苦的意识到，我们并不能用意念操控妈妈 --我和妈妈是两个人。那个曾经“二人一体”的乐园，自此只存在于自己的幻想中，而我们也开启了个体孤独的旅程。

我们仍旧出于本能的和他人贴近，试图找回原初的乐园。在这些尝试中，我们收获了一些美好的体验，被爱、被关注、被抱持，也经历一些不好的体验，被斥责、被控制、被忽略、甚至被抛弃。当我们这些尝试终于有一天在大脑中建立了足够的链接，它得出结论：和他人在一起是好/坏的，我想/不想和他人在一起。

这就是个体对孤独认同的过程。人并不是喜欢孤独，只是不想再失望而已。

就像五郎，温和而敏感，对周遭的人始终保持着疏离，划出了明确的界限。界限外，他带着欣赏看待世界与他人；界限内，他建立了一个清净而独立的王国，独自居住、独自营业、独自吃饭、独自漫游。当五郎被热心说媒的客户、过于热情的老板娘闯入警戒区时，身高1米88也已中年的五郎不免惊恐如无路可逃的小动物。

五郎在剧中几乎没有牵挂的人，每一集拜访不同的客户，光顾不同的餐饮店，角色来了又走，都没有停留在五郎的生命中。

飘飘何所似，天地一沙鸥。看着清净的五郎，我们生命中的孤独感也得以舒展，释怀。

张艺谋说，其实每人都有孤独感。喧嚣中的人，内心可能是孤独的，这种孤独是与生俱来的，有人多些有人少些，但内心都渴望被安抚、理解。

人生得一知己足矣，斯世当同怀视之。我们内心深处的情感与冲突，父母配偶有时候也难以真正理解。

如果理解有些奢侈，那就学五郎去找些安抚吧！

食物给人的安慰

每当对客户的拜访告一段落，此时的五郎，或欣喜、或满足、或焦虑、或愠怒 -- 都会陷入一种强烈的感受：饿了！

随着重复使用的拉远镜头和渐进式配乐，五郎猛烈的被饥饿侵袭。他带着焦灼的情绪，甩开大步寻找属于那一刻的食物。瞬时间袭来的渴求是如此汹涌：不止要吃，还要吃自己想吃的；要马上吃到，而且要吃到撑。

是不是像极了等外卖的你？

刚出锅的炸猪排、滋滋作响的鸡肉串，红香绿玉的担担面，冷艳绝伦的生鱼片……五郎在接下来的时间所做的事情就是：吃。从轻柔的开场到渐入佳境的中场，从汹涌的高峰到郑重的收势，没有对话，没有情节，只有欢快的碗筷声、激烈的咀嚼声、凶猛的吞咽声，与满足的叹息声。

食欲是如此原始而动人，它驱动人将动植物的精华与自己合为一体。我们咬断、粉碎食物，吞咽、占有食物，整个过程既充满破坏性，又带有建设性。当我们所选择的食物与我们融为一体并且没有出现排异反应时，我们觉得身心舒畅，安全而满足。吃是本能，是欲望之火，是生存之光。

食欲是佛洛依德所谓的力比多，是原欲，又是个体与他人关系的表征。是与世界链接的方式，也是获得快感、满足的接口。

而母亲是个体一生中最重要的客体，她决定了个体是否被满足、被满足的方式和条件。婴儿啼哭时，给予食物意味着接纳与赞许，不给食物就等于拒绝与责备，当母亲不睬或离去，婴儿便感到需求无法被满足的焦虑，这时候，哪怕把手指放在嘴里吸一会儿，给口唇带来一些类似吃奶的感觉，也能暂时缓解这种焦虑。而这种“食物 -- 重要客体”的关系就在婴儿的内心保存了下来。

当他长大成人，一方面，他与人的关系受到他与母亲这个客体关系的影响；一方面，他固着在婴儿期的关系挫败也以口欲的形式表达出来。在他的焦虑、愤怒难以排遣，快乐、满足无人分享时，如同那个充当乳头的手指头，食物成了关注与赞许的替代品，替代了关系对我们的安抚。

英文中“gut instinct”意为“直觉”，而字面意思其实是“肠道直觉”，胃肠作为人的第二个脑，总是敏锐的表达着我们的情绪。强烈的食欲是身体向我们发出的信号：我们渴望得到抚慰，我们想要改变能量水平，我们想要更加安全和平静。

所以，食欲来袭时，觉察一下自己处于什么情绪总是有效的。而满足肠胃带给我们情绪的抚慰，也总是成功的。

以食为链接，超越孤独

如果五郎只是在孤独的吃播，这部剧显然不值这么高的分数。五郎带给我们的不止食物的慰藉。

就像婴儿什么都往嘴里塞，五郎也在用口腹感受着世界，和食物背后的人无声的交流着。

观察着，倾听着，与共同进食的人悄悄链接着。

用丰富的内心戏，通过食物和自己玩耍着。

在吃的过程中觉察着，思考着，成长着。

感受食物中包含的爱与关系，由衷的满足着。

在五郎的吃播中，我们感到的不只是食物的感官刺激，还有人与人之间的关系，自己与自己之间的关系，温暖而融洽。

五郎总是有一种直觉，能找到温暖、舒适、美味的小店，似乎他能够通过门面、手写菜牌、出入的食客判断它能否能够满足自己的肠胃。也许，指引他的不是食物的气味，而是人与人之间关系的气味，一家洋溢着爱与关切的店，食物势必不会难吃，而食物里包含着的温暖与爱，才是不断更换的食单中从未吃腻的味道。

就像这家店的老板，为做出好吃的食物不顾成本，遭到老板娘的无情吐槽。

可老板娘又制定了免费添饭的制度，并且不肯添半碗饭，“强势”的母爱呼之欲出。

当我们厌恶孤独的时候，真的是孤独的错吗，还是我们既不愿别人陪伴，也不肯好好陪伴自己呢？

美国心理学家马克斯威尔.马尔兹说，能与自己娓娓而谈的人不会感到孤独。孤独并不是问题，人本孤独，我们总会时不时的去体验它。孤独的时候，我们能做的是，自己和自己在一起，感受自己，倾听自己，爱自己。

孤独的时候，我们还可以做的是，不封闭自己与世界的通道，不切断自己与他人的链接，在一个愿意接受的距离，感受世界，倾听世界，爱这个世界。

有时，孤独与食物就像干柴与烈火，燃起熊熊欲望；有时，孤独与食物就像水流与容器，安安静静流淌；有时，孤独与食物就像黑夜与光，总是带来一些希望，让我们尝到生命之味，如此美好。

看到第8季，所有的人都说这是最后一季。没有再去过度关心美食好不好、颜值高不高，只是珍惜叔每一餐。以前在考虑，为什么是每次都在叔工作完了之后，会dongdongdong，大家都说啊，因为叔的工作关系，所以才能尝遍各地的美食啊。尤其是这一季，很多时候转的很尴尬，一定要在工作现场完成后之后，叔穿着笔挺的西装，带着一点略微便秘的表情，站在世界中央dongdongdong……后来想通了，原来成年人社会工作压力最大啊，疲惫的时候不可声张，因为总有人在旁边偷笑你痛苦的模样。这个时候，需要美食来安慰、需要孤独去陪伴。世上本没有完全相同的味蕾，所以孤独才是美食最好的伴当。第十集叔一个人坐在柜台后吃一人定食的长镜头，温暖的色调、温暖的伴奏、温暖的感觉……再见~ 人生一定要美好